Harvey und Marilyn Diamond
Fit fürs Leben - Fit for life
Obst, Gemüse und Salate - das ist Sonnenkost.
S. 53
Jeder von uns möchte gerne mehr Energie haben.
Raten Sie einmal, welche Funktion Ihres Körpers am meisten
Energie beansprucht? Die Verdauung! S. 66
Die Verdauung verbraucht mehr Energie als jede andere Funktion unseres
Körpers. S. 78
Obst erfordert zu seiner Verdauung weniger Energie als jede andere
Nahrung. Es erfordert praktisch keine Energie!
S. 84
Obst hat von allen Nahrungsmitteln den höchsten
Wassergehalt. S. 83
Da Obst nicht lange im Magen verbleiben soll, darf
es nie zusammen mit anderer Nahrung oder unmittelbar nach anderer
Nahrung verzehrt werden. Es ist äußert wichtig, Obst nur auf leeren
Magen zu essen. Ohne Frage ist dies der Kernpunkt des "Fit für`s
Leben"-Programms. S. 85
Mehr als jedes andere Nahrungsmittel versorgt Obst den Körper mit
allem, was er braucht. So kann er sich auf höchster gesundheitlicher
Ebene entwickeln. Abgesehen davon, dass Obst den höchsten Wassergehalt
hat - erforderlich für die innere Reinigung -, bildet Obst keine
giftigen Schlacken im Körper und
beansprucht für die Verdauung kaum Energie, so dass Obst das
Lebensmittel ist, das die besten Voraussetzungen für ein gesundes
Leben bietet. S. 88
Solange Ihr Magen leer ist, können Sie Obst essen, soviel Sie wollen
und so oft Sie wollen. Lediglich vor dem Verzehr anderer Nahrung
sollten Sie 20 - 30 Minuten vergehen lassen, damit das Obst oder der
Saft Zeit haben, den Magen zu verlassen. Saft und einige Obstarten
benötigen sogar noch weniger Zeit, aber 20 - 30 Minuten sind ein guter
Maßstab, um ganz sicher zu gehen. Bananen, Datteln sowie getrocknete
Früchte benötigen 45 Minuten bis zu einer Stunde. S.
90
Die fünf für den Organismus notwendigen wesentlichen Bestandteile der
Nahrung sollten in folgender, idealer Zusammensetzung vorhanden sein:
Glukose als Brennstoff (aus Kohlenhydraten) 90
%
In jeder Nahrung ist der Brennwert das Wichtigste, er hat absoluten
Vorrang.
Aminosäuren 4-5 %
Mineralstoffe 3-4 %
Fettsäuren 1 + %
Vitamine unter 1 %
Es gibt nur ein Nahrungsmittel auf der Erde, das in perfekter Weise
allen Anforderungen entspricht: Obst! S. 88
Nichts fördert die Aufnahmephase besser als die Beachtung der richtigen
Lebensmittelkombination. S. 65
Der Menschliche Organismus ist nicht dafür geschaffen, im Magen mehr
als eine konzentrierte Nahrung gleichzeitig zu verdauen.
Alles, außer Obst, Gemüse und Salaten, ist konzentriert. S.
67
Eiweiß ist der komplizierteste aller Nährstoffe. Beim
Verzehr von Eiweiß wird mehr Energie für die Verdauung benötigt als für
jede andere Nahrung. S. 109
Um konzentrierte Eiweißnahrung aufzuschließen ist ein bestimmter
Verdauungssaft erforderlich, nämlich eine Säurelösung. Für die
Verdauung der Stärke ist aber eine alkalische Lösung erforderlich. Wenn
saure und alkalische Lösungen miteinander in Kontakt kommen
neutralisieren sie sich gegenseitig. Die zur Verdauung notwendigen
Säfte haben sich neutralisiert. Erneut werden Verdauungssäfte
abgesondert, die wieder neutralisiert werden. Noch mehr Energie wird
verbraucht, um noch mehr Säfte in den Magen fließen zu lassen. S.
69
Gemüse und Salat erfordern keinen besonderen Verdauungssaft, sie können
sowohl in saurer als auch alkalischer Lösung abgebaut werden.
S. 72
Wenn Sie überschäumende Lebensfreude empfinden und sich in der
bestmöglichen Verfassung befinden wollen,
müssen Sie lebendige Nahrung zu sich nehmen.
S. 58
Alle Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht,
sind in ausgeglichenen Mengen in frischen Früchten und Gemüsen
vorhanden. S. 180
Es ist wirklich wahr, dass eine Ernährung, in der frische
Früchte und Gemüse sowie deren Säfte reichlich vorkommen,
alle ernährungsmäßigen Bedürfnisse des Körpers
erfüllen. Säfte kommen dem Wert der ganzen Nahrung am nächsten,
sie sind deren flüssiger Extrakt. ... Sie versorgen uns mit den
lebenswichtigen Aufbaustoffen für die Regenerierung der Zellen und
stellen auf diese Weise einen echten Beitrag für ein langes Leben
dar. S. 180
Ein wichtiger Aspekt bei unserem Schlankheits- und
Gesundheitsprogramm ist, den Salat zum Hauptgericht zu machen. ... Der
Salat als Hauptgericht schmeckt köstlich und ist gleichzeitig
sättigend. S. 199
Der Grundgedanke bei diesen kulinarischen Salatgerichten ist, dass mit
ein bisschen Erfindergeist alle Zutaten für eine Mahlzeit Bestandteile
eines gut schmeckenden wasserhaltigen, richtig kombinierten Salates
werden können. Durch dieses Konzept wird gewährleistet, dass
der größte Teil Ihrer Mahlzeit aus lebend-frischem Gemüse
besteht, und das ist sein größter Vorteil. S.
199
Ist es nicht großartig, sich zu einer kompletten, originellen
Salatmahlzeit an den Tisch zu setzen, die aus einigen Ihrer
Lieblingsnahrungsmittel zusammengestellt ist? S.
200